Desember gikk stort sett med å holde orden på dyr og hus. Alle skal ha som oss, - ei god seng, god mat og frisk luft. Noen ganger er det så vidt man rekker med, for det er stadig noe som stjeler tid. Spesielt når temperaturene svinger til de grader opp og ned må man være på vakt. Så er det kjøttsalget og kundene som krever sitt. Men vi blir ikke akkurat rent ned, så det går jevnt og trutt, det også. Sender med bilder fra villsvinene - før og etter. Litt vemodig kanskje, men slik er det. Vi har da fått dyra for å bruke dem - og ikke for å misbruke dem. Leste nettopp at på møtene i "Dyrebeskyttelsen" skal det bare serveres vegetarmat. DET synes jeg er å overdrive. Skal vi grave ned dyra?? 

Villsvinene slaktet vi tidlig, og slaktevektene var på ca. 45 kg. Men de må slaktes tidlig, ellers blir det bare fett. Ungpurkene vi slaktet i desember hadde ca. 10 cm fett på skrotten som veide rundt 120 kg, mens "smågrisene" hadde ca. 1-2 cm. Stadig ringer det noen og lurer på villsvinproduksjon, men det blir ingenting av det. De havner nok alle sammen i fryseren over nyttår, i stedet for å bli livdyr. 

Det er fortiden også en diskusjon angående kastrering av gris. Begriper ikke at man ikke slakter alle hanngriser på max 50 kg, slik vi gjør med villsvin. Da er man ferdig med lukt problemet på kjøttet. Så får man heller fóre frem purkungene til større vekter for å få nok kjøtt. Forbrukerne irriterer seg stadig over bl.a. minikotteletter og mager ribbe av utsulta stjernegriser. Har prøvd å påvirke noen proffer på slakteriene, men det er som å snakke til veggen. 

Før Jul hadde vi vår årlige tur til Oslo. En weekend med juletallerken m.m. og overnatting. Liker å rusle nedover Karl Johan og til Aker Brygge, for å se på livet på Norges pulsåre. Så slenger vi en god tanke til "unga" på slottet, og ønsker lykke til. Uteliggerne og Frelsesarmeen får også sitt, det passer Thorun på. Om kvelden var det julemat på hotellet. Kjempefint og ordentlig hotell, men du verden for noe grisemat vi fikk. Kokt ribbe, grå av farge med fryseslag, medisterkaker man skulle ha brukt kjøttkniv til og brun gatekjøkkensaus. Digre porsjoner, med tilbud om påfyll. Sultne var vi og halvparten klarte vi, men resten av kvelden måtte reddes med "Bache" - den var de heldige med. Vi klaget dagen etter, men den klagen traff steingrunn. Unskyldningen var at de hadde 1600 julegjester denne kvelden, og mye å gjøre. Og hva så - desto mer skandaløst. Neste år blir det Lutefisk på Aker Brygge.

Siste nytt ang. gårdssalg er at vi har en kjøper som nå jobber med å få økonomibiten på plass. Håper de lykkes. Vi skal i hvert fall gjøre vårt ytterste for at de skal klare å føle seg trygge før vi bakker ut om et års tid eller to. Linken til salgsoppgaven på 1. side blir nå borte, men blir liggende igjen på ukeoversikten, - just in case.